Tortell de Reis

Tortell de Reis amb corona

El Tortell de Reis 茅s un past铆s t铆pic de la cuina catalana en forma d鈥檃nella, fet de pasta de full o d鈥檃lguna altra mena, i farcit de massap脿, que porta fruita confitada, pinyons i sucre llustre al damunt, i est脿 decorat amb una corona daurada de cart贸 al centre del past铆s. En els darrers temps tamb茅 s’han popularitzat els Tortells de Reis farcits de xocolata, nata o crema, entre d’altres.

La mida est脿ndard 茅s d鈥檜ns 50 cent铆metres de di脿metre i en surten unes 8 racions, tot i que actualment se鈥檔 fan de moltes mides.

脡s costum de menjar-lo el 6 de gener, per celebrar el Dia de Reis, aquest tortell cont茅 dues sorpreses amagades: una fava seca i una figureta (normalment d鈥檜n dels Reis). Segons la tradici贸, aquell qui troba la figureta dins el seu tros 茅s coronat, mentre que qui troba la fava 茅s a qui li toca pagar el tortell.

Vegeu tamb茅:

Share
Scroll to top